１１月８日の給食

　ソフトフランスパン

　ブルーベリージャム

　牛乳

　たこナゲット

　ポークビーンズ

　ブロッコリーサラダ

　　今日１１月８日は「１１８」で「いい歯の日」です。いい歯の日は平成５年に日本歯科医師会によって制定された記念日です。そこで、今日の給食にはソフトフランスパン、たこ、大豆、ブロッコリーやキャベツなどたっぷりの野菜など噛みごたえあるものがたくさん登場しています。よく噛むことで歯が丈夫になるだけでなく、脳の働きも活発になります。

　ジャムになっているブルーベリーは北アメリカ原産のいちごの仲間のくだものです。日本では長野や岩手、北海道などの涼しいところで栽培され、６～８月にかけて収穫されます。埼玉県も美里町や秩父市などで栽培されています。ブルーベリーの色素のアントシアニンは目の働きを高める働きがあります。

   １１月９日の給食

　ごはん（こうのとり伝説米）

　牛乳

　さばの塩焼き

　ねぎぬた

　けんちん汁

　　今日のごはんも「こうのとり伝説米」です。

　「ぬた」とはとろりとした辛子酢味噌が沼田を連想させることから名づけられました。マグロやイカ、アオヤギ、わかめなど和える主役をなににするかによっていろいろあり、その土地ならではの食材を使ったぬたがあります。

　ねぎぬたは埼玉県深谷市の郷土料理です。ふっかちゃんで有名なたくさんとれる深谷ねぎを辛子酢味噌で和えたものです。今日はおいしい鴻巣のねぎでねぎぬたを作りました。このあたりのねぎは白い部分が太くて長く甘味があるのが特徴です。味わって食べてください。

   １１月１０日の給食

　ナン

　牛乳

　カレーミート

　コンソメスープ

　りんご

　　みなさんが大好きなカレーがどこの国の料理か知っていますか？カレーはもともと「カリ」と呼ばれるインドの料理がイギリスへ伝わったものです。日本へは今から１００年以上前に伝わりました。そこで今日はいつもより本格的にインド料理らしく食べようとナンを登場させました。ナンは「インドのパン」と言われ、インド、パキスタン、イランなど中央アジアで広く食べられています。もともとは焼き菓子全体をさすペルシャ語が名前の由来といわれています。小麦粉をヨーグルトと牛乳でのばし、タンドールという土窯の内側にはりつけてふんわり焼き上げるため、表面はでこぼこしてところどころにふくらんだ焦げがあるのが特徴です。さらに伝統的な「ギー」というヤギの脂を薄く塗るそうです。今日はナンをちぎってカレーミートをつけながら食べてください。