深川飯は東京の下町の郷土料理です。昔、あさりがたくさんとれたことから佃煮や深川煮の他、今日のような炊き込みご飯や混ぜご飯にして食べられてきました。しょうがとごぼうの香りも加わり、あさりの出汁が効いたおいしい炊き込みご飯です。乾燥大豆を水で戻し、つぶしたものを「呉」といいます。これを加えた汁物を呉汁といいます。大豆の甘さが汁に広がり、風味がよく、おいしくいただきました😊