豚肉の生姜焼きは、しょうゆ、酒、しょうが汁で豚肉にしっかり下味をつけ、にんじん、玉ねぎ、ピーマンといっしょに炒め、みりん、塩、こしょうも加え、味を調え、水溶き片栗粉で野菜から出てきた水分をとじます。ごはんが進む味付けになっています。冷凍みかんは、今年度初登場です。昨年度の冬に収穫されたみかんを冷凍したものです。今日は急に気温が上がったので、冷たいみかんがちょうどよく、さっぱりとおいしくいただきました。