９月１７日の給食

    醤油ラーメン

　牛乳

　ポテトのチーズ焼き

　ミニトマト

 　今日は３年生のリクエスト給食です。主食部門１位の醤油ラーメン、主菜部門１位のポテトのチーズ焼き、副菜部門１位のミニトマトを組み合わせました。他に人気があったメニューはホットドッグ、ごはん、春巻、チキンナゲット、肉じゃが、きんぴらごぼう、わかめスープ、ワンタンスープ、オニオンスープなどでした。もうすぐ１年生と６年生に調査をします。献立表をよく見て、毎日の給食を良く味わってリクエストできるようにしましょう。

  ９月１８日の給食

   ごはん（こうのとり伝説米）

　牛乳

　さんまの甘露煮

　もやしとほうれんそうのおひたし

　だんご汁

  さんまは漢字で「秋刀魚」と書きます。この由来は、さんまが秋が旬で、形が刀のように鋭く、細長い魚なのでこの漢字があてられました。「さんまが出るとあんま引っ込む」ということわざがあります。これは脂がたっぷりのった秋のさんまには栄養もたっぷりあるので、昔からスタミナ補給の食品として知られていたからです。さんまには筋肉や髪をつくるたんぱく質、血液をつくる鉄分、粘膜を強くするビタミンA、骨や歯に欠かせないカルシウムとその吸収をしてくれるビタミンDなど多く含まれています。さらにさんまには脳を刺激し、ボケを防ぎ、記憶力がよくなる働きがあるDHAが含まれています。成績アップを望む人はさんまをよくかんで食べればさらに効果があるでしょう。これらの栄養は煮汁にも溶け出しているので、タレでご飯をもう１杯！こんな栄養たっぷりのさんまを残すなんてもったいないですよね。

  ９月１９日の給食

 　五目栗おこわ

　牛乳

　かつおフライ

　じゃがいものみそ汁

　梨（ほほえみ）

  今日は「梨」お話第２弾。梨は １８００年前から食べられている秋の味覚を代表する果物です。埼玉県は梨栽培の盛んなところで、収穫量は全国第７位です。鴻巣市も常光地区を中心に梨畑がたくさんあります。
　今日の梨は９月の最初に食べた品種の豊水と違い、「ほほえみ」といいます。「新高」という品種と「幸水」を掛け合わせたもので、平成２１年に登録された新しい品種です。鴻巣の農家が開発し、現在でもこの梨を作っているのは鴻巣の３軒だけというとてもとても貴重なものです。普通の梨は1個２００ｇから３００ｇくらいですが、この「ほほえみ」は６００ｇくらいになる大きな梨です。
　梨には、のどにうるおいを与え、熱を下げたり、肉を食べた時の消化を助けたり、便秘を防いだり、疲れをとったりといった働きがあります。今のみなさんの体が必要としている働きばかりですね。旬の果物をしっかり食べましょう。

  ９月２０日の給食

 　黒パン

　牛乳

　チリコンカン

　ブロッコリーサラダ

　ラグビーボールチーズ

  今日はラグビーボール型のチーズです。なぜかというと今日からラグビーのワールドカップが始まるからです。今日、日本はロシアと対戦します。日本が勝つようにチーズをしっかり食べましょう。

　問題です。チーズは何から作られているでしょうか？（１）魚（２）米（３）牛乳　　答えは（３）牛乳です。では、これからチーズにまつわるアラビアの伝説をお教えしましょう。「むかしむかし、アラビアの商人が果てしなく広がる砂漠を横断する長旅に備え、新しい子羊の胃袋で作った水筒にヤギの乳を入れ、ラクダの背中にくくりつけ旅に出ました。当時、乳は「命の水」といわれるほど大切なものでした。暑い砂漠を歩き、疲れたので乳でのどを潤そうと水筒を開けました。するとそこにはヤギの乳はなく、白い塊と透明な液体になってしまっていました。商人は驚きました。でも、水の無い砂漠ではかけがえのない食料です。おそるおそる食べてみると…これがとてもおいしいのです。商人は白い塊を食べ、透明な液体を飲んで長旅をすることができました。商人はこれを家族や村の人に話し、それが次々と広まっていきました。」と。チーズは「人類が作ったもっとも古い食品」といわれるほど歴史が古く、今から８０００年以上前の遺跡からチーズ作りの痕跡が残っています。

　問題です。牛乳からチーズになると骨や歯を強くするある栄養が６倍になります。その栄養は何でしょう？（１）ビタミンC（２）カルシウム（３）たんぱく質　　答えは（２）カルシウムです。カルシウムには日本人に不足しがちな栄養で、骨や歯を丈夫にするだけでなく、イライラを解消したりする働きもあります。成長期のみなさんにとって、とても大切な栄養です。骨のことを考えたらチーズは残せないですよね？