【8/9】残暑お見舞い申し上げます
夏休みも後半となりましたが、皆さんお元気でお過ごしでしょうか。今年の夏はパリオリンピックが開催されていますので、楽しみが1つ増えた夏休みとなっている子も多いのではないでしょうか。とにかく暑さが厳しい毎日ですので、体調面には十分お気を付けてお過ごしください
さて、田植えから約2か月が経過しました。順調に苗が生長しています。継続的に水の管理等、お世話をしてくださっている地域の皆さん、暑い中本当にありがとうございます。
※ 以下の写真は1か月前の様子です
9月は、トマトカレーです。トマトカレーは、お隣の北本市が有名ですね。トマトのさわやかな酸味とよーく炒めた玉ねぎの甘みとスパイスや香味野菜の香りがよく、さっぱりとした口当たりで、暑さで食欲があまりないときでも食べやすいカレーです。
1年生に「いつものカレーよりスパイシーだけどおいしい」と、空になったお皿を見せてくれました。
南蛮漬けは、片栗粉をまぶして揚げた白身魚(ホキ)に生姜、にんにく、ねぎの香味野菜と風味とコクのあるすりごまとごま油をしょうゆ、砂糖、酢、唐辛子粉で調味した給食室特製のタレをかけました。食欲をそそる一品です。
オリンピック・パラリンピックの開催国「フランス」にちなんだ給食です。クロックムッシュは、パリで誕生し、カフェでよく食べられているパンです。ラタトゥイユは、たくさんの夏野菜を大きめに切って煮込んだフランスの家庭料理です。給食では、トマト、なす、ズッキーニ、ピーマン、黄パプリカ、玉ねぎ、じゃがいもなどの野菜を鶏肉といっしょにぐつぐつと大きな釜で煮込んで作りました。野菜の甘みやうま味がたくさん出ていました。
梨は、鴻巣の常光地域で収穫された「サンフルーツほほえみ」という品種です。大きな梨で一玉が800g以上もありました。シャキッとしっかりした歯ごたえと嚙むごとにジューシーな果汁が出て、美味しい梨でした
今日から2学期の給食がはじまりました。ナシゴレンはインドネシアやマレーシアの料理、フォーのスープはベトナムの料理です。まだまだ暑いので、日本よりも暑い東南アジアで食べられている料理を組み合わせました。