11月は彩の国ふるさと学校給食月間です。埼玉県の農産物や郷土料理について理解が深まるように給食で取り組みをしています。わらじカツは、秩父地方のご当地グルメとして初登場です。本来は、薄く大きい豚肉に衣をつけて揚げたものにしょうゆや砂糖でつくった甘辛いタレをかけたものを２枚のせますが、給食ではかわいらしい豚カツ１枚に甘辛いタレをかけたものを提供しています。また、日高こま鍋汁は、日高こま鍋を基に考えられた汁ものです。