【6/10】麦ごはん ねぎ塩豚丼の具 牛乳 呉汁 さくらんぼ（２粒） 投稿: 田間宮小学校 (06/10) ６月の「彩の国ふるさと学校給食月間」にちなみ、埼玉県の郷土料理である「呉汁」にしました。「さくらんぼ」は季節の果物として提供しました。「ねぎ塩豚丼」は給食に初登場です。①豚肉を液体塩こうじに漬け、しょうが、にんにくの香味野菜といっしょにごま油で炒め、いったん豚肉を取り出します。②にんじん、玉ねぎ、ねぎ、もやしを炒め、豚肉を戻し、中華だし、塩、こしょうで味を調えます。③彩りの小ねぎ、香りのレモン果汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。塩レモン風味でさっぱりと食べられる丼の具です。 Tweet -
【6/12】ごはん 牛乳 いわしの梅香ソース かみかみきんぴら 小松菜と豆腐のみそ汁 投稿: 田間宮小学校 (06/12) ６月の歯と口の健康週間にちなみ、咀嚼😁とカルシウム🦴たっぷりの組み合わせの献立です。いわしに片栗粉をまぶしたものを油で揚げ、ねり梅１：しょうゆ２：砂糖２：みりん０.７：酒０.７：しょうが汁少々：水１の割合で作ったタレをかけました。旬のいわしと梅の収穫期で季節を感じられるように考えています。野菜の中でもカルシウムが豊富な小松菜とカルシウムを含む豆腐を入れたみそ汁にしました。 -
６月の「彩の国ふるさと学校給食月間」にちなみ、埼玉県の郷土料理である「呉汁」にしました。「さくらんぼ」は季節の果物として提供しました。「ねぎ塩豚丼」は給食に初登場です。①豚肉を液体塩こうじに漬け、しょうが、にんにくの香味野菜といっしょにごま油で炒め、いったん豚肉を取り出します。②にんじん、玉ねぎ、ねぎ、もやしを炒め、豚肉を戻し、中華だし、塩、こしょうで味を調えます。③彩りの小ねぎ、香りのレモン果汁を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです。塩レモン風味でさっぱりと食べられる丼の具です。
