11月の彩の国ふるさと学校給食月間にちなみ、今日は、さいたま市岩槻区で話題になった「豆腐ラーメン」です。給食では、ひき肉と豆腐をたっぷり使います。子どもたちにも人気があるラーメンスープ🍜です。片栗粉でトロミをつけているので、めんにからみやすく、おいしくいただきました😌　大学いもは、調理員さんが子どもたちに食べやすい大きさに乱切りしてくれています❤️低学年のお口の大きさに合わせ、小さめのカットです。表面がパリッとするまでじっくりと揚げ、しょうゆと砂糖で作った甘辛いタレとあわせ、黒ごまをふり、できあがりです。