ごはんにターメリック、塩、バターを加え、きれいな黄色のターメリックライスにしました。米１合：ターメリックパウダー小さじ１：塩0.8ｇ：バター５ｇの割合でご家庭の炊飯器でも簡単に作れます。彩りのパセリの他、お好みでフライドガーリック、ドライフルーツやナッツなどをトッピングしても楽しいですね。今日はターメリックライスに豚ひき肉と野菜、大豆をたっぷり使ったドライカレーを合わせました。カレー以外にホワイトシチューやビーフシチューなどをかけてもおいしいですよね。アセロラの収穫期なので、アセロラゼリーを使ったアセロラポンチにしました。