２月の郷土料理は、北海道を中心に紹介してきました。北海道のラーメンは、札幌のみそ、旭川のしょうゆ、函館の塩といわれるほど、ラーメンも名物のひとつです。今日は、函館の塩ラーメンの登場です。塩味でさっぱりとおいしいラーメンでしたね。また、北海道はじゃがいもの生産量が多いことで有名です。ふかしたじゃがいもをつぶし、片栗粉をまぜたものを「いももち」にして、焼いて食べたり、汁物に入れたりして食べるそうです。給食では、いももちを油で揚げ、みたらしあんをかけました。もちもちした食感と甘辛いタレの味付けで子どもたちに人気でした。