今日は秋の味覚を集めました。栗ご飯は、栗をたくさん使い、にんじん、油揚げといっしょに栗の甘さや色味を生かすため、うすくちしょうゆ、砂糖、酒、塩で調味した炊き込みご飯です。みそ汁もなめこを使いました。冷凍みかんは、今年度最後の提供となりました。この後は、みかんの収穫が始まるので生の提供に切り替わります。青切→早生とみかんも冬に向かい色づいていきます。冷凍みかんは、来年の春、今年これから収穫され、冷凍されたものが登場するまでの間、しばしのお別れです。