チリコンカンには大豆を使っています。子ども達が登校するころ、朝いちばんに乾燥大豆を水で戻し、２時間かけて煮てから使っています。チリパウダーの辛味がほんのり後味に残るくらいに調整しています。せん切りおじゃがのサラダは、給食室特製のすりごま入りドレッシングで和えたサラダに油でカラッと揚げたせん切りのじゃがいもをトッピングします。しっとりしたサラダとカリカリのポテトをいっしょに食感を楽しみながら食べるサラダです。おかわりは、「ポテトをください。」「野菜は？」「大丈夫です。」とポテトが人気でした。野菜もいっしょにおかわりしてくれるともっといいのにな・・・