さばのみそ煮は給食室の手作りです。白みそ３、赤みそ２、しょうゆ１、砂糖３.５、みりん２、酒１の割合で調味だれを作り、千切りにした根生姜とスライスした長ねぎを加え、さばを煮込みました。根菜汁は、だいこん、ごぼう、さといも、にんじんを使ったしょうゆ仕立ての汁ものです。

　 オムライスは、チキンライスにオムライス用の薄焼き卵をのせて配膳をし、自分でチキンライスを卵で包んで食べます。子どもたちに人気があるメニューで「オムライスが楽しみ」「オムライス最高！」という声がたくさんありました。レンズ豆のスープは、茶色い粒々がレンズ豆です。豆の形がレンズに近いところから名前がついたといわれています。なかなか家庭で摂取が少ない豆を食べられるように提供しています。

　タンメンは、野菜をたっぷり使った塩味です。キャラメルポテトは、素揚げしたさつまいもに給食室特製のキャラメルソースをからめた子どもたちに人気のメニューです。キャラメルソースの材料は砂糖、バター、生クリームです。キャラメルソースの作り方は、鍋にバター、砂糖、水を入れて中火で熱し、少し茶色くなるまで鍋を揺らしながら（へらで混ぜながら）煮詰めます（煮詰めると苦みが増しますがお好みで）。少し茶色くなったら、火を止め、温めた生クリーム（牛乳でもよいです）を入れ、再びとろみがつくまで混ぜながら熱し、できあがりです。

　わかめ菜めしの菜っ葉は、カルシウムが豊富な小松菜を小さく刻んで加えています。炊き込みごはんが苦手な子どもでもさっぱりとした食べやすいご飯なので、しっかりと食べられていました。果物は巨峰を予定していましたが、入荷の都合で、ピオーネを提供しました。ピオーネは、巨峰とマスカットの仲間を交配させた品種で、ピオーネは巨峰の子どもにあたります。味わいは巨峰の方が濃厚ですが、ピオーネは、巨峰とマスカットのよいところをそれぞれ受け継いでおり、爽やかな酸味とフルーティですっきりとした味わいを楽しむことができます。

　マカロニのヒリヒリ和えは、ホワイトルウベースにケチャップを少々加え、ほんのりオレンジに色づいた料理です。ヒリヒリの辛味は、チリパウダー、豆板醬です。家庭では、ホワイトシチューのルウを使い、ケチャップを入れ、辛味にエビチリの素を使うと簡単に作ることができます。